イタリア旅行に持参する現金は日本円の現金が良いでしょう。わざわざＵＳドル等で持っていく必要はありません。現地で、日本円からそのままユーロへと両替できます。また、一部のお店等では日本円現金での支払いを受け入れてくれるところもあります。